Ensalada de Langostinos

Name: Ensalada de Langostinos
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Langostinos; 2 dientes Ajo; 1 unidad Aguacate; 10 Tomates cherry; 1 cuarto Cebolla morada; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharada Vinagre balsámico; al gusto Sal; 1 cucharada de (Opcional) Cilantro fresco picado

SandradR @satru

Una receta fácil y ligera pero nutritiva

Ensalada de Langostinos

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Ingredientes

2 personas

200 gLangostinos
2 dientesAjo
1 unidadAguacate
10Tomates cherry
1 cuartoCebolla morada
2 cucharadasAceite de oliva
1 cucharadaVinagre balsámico
al gustoSal
1 cucharada de(Opcional) Cilantro fresco picado

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Paso a paso

1

Pela y limpia los langostinos. También los puedes usar congelados.
2

Calienta el aceite en una sartén a fuego fuerte, añade el ajo picado y los langostinos.
3

Saltea los langostinos vuelta y vuelta, solo hasta que cambien de color.
4

Corta el aguacate en dados, los tomates cherry en mitades y la cebolla en tiras finas.
5

Mezcla en un bol el aguacate, tomates, cebolla y los langostinos salteados.
6

Aliña con el aceite de la sartén, vinagre balsámico o zumo de lima, sal y cilantro si deseas.