Medialunas de Manteca una delicia
Paso a paso
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Hacemos el fermento ponemos la leche tibia la levadura el azúcar revolves un poco y dejas tapado para que duplique el volumen.
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Mientras vas teniendo los ingredientes de la masa.
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Cuando duplicó pones en un bols grande la leche tibia la manteca el azúcar y la miel si la manteca no se derritió llévalo al micro un poco para que se derrita no muy caliente.
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Una vez que se derritió poner los huevos el fermento y entreverás todo.
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Una vez todo entreverado vas poniendo la harina yo puse primero 500 gramos y entreveré y después los otros 500.
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Lo pones en la mesa la trabajas y vas a ver que no se pega más, podes poner apenas harina al final casi nada, la masa te tiene que quedar lisa y elástica.
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Una vez que lo lograste lo dejas descansar en el bols grande por qué crece al doble.
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Cuando creció el doble ponerle el puño para quitar el aire y trabájala un poco.
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Dividis la masa en dos para facilitar la estiras en rectángulo y cortas tiras gruesas depende el tamaño que quieras de grande cortas la tira.
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Una vez que tengas las tiras vas cortando en triángulo y enrollas primero la parte más ancha hasta llegar a la punta.
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Así vas haciendo todas la masa que te va sobrando después la cintas estiras y haces lo mismo.
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Lo pones en asadera con papel manteca o enmantecada.
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Cuando tengas todas prendes el horno a 210 por 20 minutos mientras descansa la masa cuando termines todas la pintas con huevo pasado los 20 minutos bajamos el horno a 185 y vamos poniendo las bandejas.
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Cuando salgan las puntas con miel.
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Y a disfrutar unas espectaculares media lunas.
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Deli deli
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