Soufflé light de chocolate
Fácil, rápida y riquísima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente incorporar el salvado de avena, el chocolate, 2 tapitas de edulcorante y 2 yemas. Mezclar hasta integrar todo.
- 2
Añadir la leche y mezclar por unos minutos a velocidad media
- 3
Batir las 2 claras sobraron de las yemas hasta obtener punto nieve.
- 4
Incorporar en forma envolvente a la mezcla de chocolate las claras. NO revolver y NO batir. Se incorpora mezclando suavemente de abajo para arriba.
- 5
En tazas medianas rociar aceite en aerosol y repartir el relleno. Llevar a microondas por 2 minutos a máxima potencia
- 6
Retirar y darlos vuelta en un plato. Llevar nuevamente a microondas por 1 minuto a máxima potencia
- 7
Incorporar un poquito de crema y del chocolate semi amargo (rallar un poquito para la decoración y reservar) en una taza y llevar a microondas por 30 seg. A máxima potencia. Para hacer un ganash. Hasta que se derrita el chocolate
- 8
Batir la crema restante con una tapita de edulcorante hasta obtener punto nieve. Guardar en frizzer hasta que se enfríe el soufflé
- 9
Unas vez frío el soufflé verter el ganash con una cuchara. Colocar un copito de crema y tres al costado sobre el plato. Rociar ganash de nuevo sobre el copo de crema y chocolate semi amargo rallado
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