Carottes Râpées. Ensalada Francesa de Zanahorias x

Name: Carottes Râpées. Ensalada Francesa de Zanahorias x
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g zanahorias; Perejil; 2 cucharadas pasas (opcional); 2 cucharadas piñones (opcional); 45 ml aceite de oliva virgen; 30 ml zumo de limón (o al gusto); 1 cucharadita mostaza; Sal y pimienta recién molida

San RxAli @SanRxali

Carottes Râpées. Ensalada Francesa de Zanahorias x

Guardada

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Ingredientes

15 min

2 raciones

400 gzanahorias
Perejil
2 cucharadaspasas (opcional)
2 cucharadaspiñones (opcional)
45 mlaceite de oliva virgen
30 mlzumo de limón (o al gusto)
1 cucharaditamostaza
Sal y pimienta recién molida

Guardada

Paso a paso

15 min

1

Pelar las zanahorias con un pelaverduras. rallarlas por tu método favorito.
2

Ponerlas en una ensaladera y agregar el perejil, las pasas y los piñones, si se ponen.
3

Mezclar en un bol el aceite de oliva con el zumo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta (se pueden mezclar en un tarro con tapa y mezclar agitando vigorosamente para que emulsione).
4

Verter este aliño sobre las zanahorias y remover bien para que se impregnen.
5

Tapar y reposar en la nevera 30 minutos para que las zanahorias se ablanden ligeramente, los sabores se asienten bien y el conjunto se refrigere. remover de nuevo antes de servirla bien fresquita.