Budín de harina de maíz y maicena
La receta la saqué de internet, del cocinero matycocinaok
Budín de harina de maíz y maicena
La receta la saqué de internet, del cocinero matycocinaok
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hidratar la polenta con el jugo de naranja y la ralladura
- 2
Batir las claras a nieve, agregarle el azúcar y continuar batiendo hasta que se haga un merengue firme
- 3
Batir las yemas con el aceite, agregar la polenta hidratada, mezclar la maicena con el polvo de hornear y con la leche en polvo, mezclar. Yo tamicé todos los ingredientes secos
- 4
Añadir por último las claras batidas y mezclar con movimientos envolventes.
- 5
Llevar a un molde de 20 cm, horno moderado 50 minutos aprox. Según el horno de cada uno, en el mío tardó 30 a 35 minutos.
Trucos
Hice dos pruebas la primera sin leche en polvo, y como no tenía naranjas, usé mandarina, y la segunda prueba la hice con leche en polvo y usé limón.
Las dos salieron bien, sólo que la que tenía leche en polvo, es como que se apelmazo, la masa, la que no tenía leche, salió más aireada.
De las dos formas es muy rico 😋😋
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