Empanada de carne

Name: Empanada de carne
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: ------------- Masa:; 300 g Harina sin polvos de hornear; 80 g Manteca o mantequilla; 8 g polvos de hornear; 10 c.c. Vino blanco; 100 c.c. Agua (tibia); 1 Huevo; 1 pizca sal; ---------- Relleno (pino):; 300 g trozo de carne blanda (posta rosada); 1 cebolla; 1 ajo chico; 1 huevo; 20 grs. harina; pasas rubias; comino molido; pimienta negra; sal; aceitunas negras; aceite

Josefa Cabrera Branje @cook_2535870

Es un plato típico chileno, el cual puede servir para un almuerzo, un cocktail o una festividad como es las fiestas patrias en Chile que se realizan en Septiembre. Esta receta que os pongo es para cuatro personas.

Empanada de carne

Josefa Cabrera Branje @cook_2535870

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

------------- Masa:
300 gHarina sin polvos de hornear
80 gManteca o mantequilla
8 gpolvos de hornear
10 c.c.Vino blanco
100 c.c.Agua (tibia)
1Huevo
1 pizcasal
---------- Relleno (pino):
300 gtrozo de carne blanda (posta rosada)
1cebolla
1ajo chico
1huevo
20 grs.harina
pasas rubias
comino molido
pimienta negra
sal
aceitunas negras
aceite

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Juntar la harina con el polvos de hornear y agregar las yemas en el centro y agregar la manteca derretida.
2

Formar una masa agregando el vino y el agua tibia en pequeñas cantidades. Dejar reposar.
3

Relleno (pino): Picar la cebolla, ajo y la carne en pequeños trozos.
4

Sofreír la cebolla junto con el ajo hasta que quede transparente y agregar la carne, condimentar con sal, pimienta y comino. Y dar cocción por 15 minutos.
5

Estirar la masa y dejarla de 2 mm de grosor y cortar en redondos de 20 cm de diametro (opcional).
6

Agregar el pino, las aceitunas, un trozo de huevo duro y pasas (2 o 3).
7

Dar forma y cerrar con agua las orillas.
8

Pintar la empanada con dora (huevo mas leche).
9

Llevar al horno a 180°C por 15 minutos aprox.