Bondiola desmechada
Esta versión es en la olla, ideal para comer con arroz blanco, fideos, puré de boniatos o papa, relleno para empanadas o tacos. Mil opciones!
Bondiola desmechada
Esta versión es en la olla, ideal para comer con arroz blanco, fideos, puré de boniatos o papa, relleno para empanadas o tacos. Mil opciones!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la carne en trozos medianos, lo mismo con las verduras.
- 2
Dorar muy bien la carne cortada en trozos. Lo mejor es calentar bastante la olla sin nada y agregar la carne, la pones y no la moves más. Tiene que largar un jugo que es la misma grasa y cuando empieza a secar ahí moves, si le falta dorar porque no toco el piso de la olla o es mucha carne la vas moviendo y doras de todos lados. Pero siempre hace el primer paso!!
- 3
Agrega las verduras cortadas tamaño medianito. Yo primero agrego la cebolla para que largue el jugo y dore un poquito más, después si agregué morrón y zanahoria. Dorar.
- 4
Cuando las verduras comienzan a estar más blanditas le agregamos un chorrito de vino, es opcional, sino no pasa nada..
- 5
Agregar una o dos tazas de caldo de verduras o agua con condimentos.Yo le puse sal, pimienta y pimentón. El agua van viendo, que no quede sopa tampoco.
- 6
Cocinar a fuego bajo hasta que la carne se desarme, a mí me llevo 1h aprox.
Trucos
Hay que ir viendo el tiempo de cada una porque todo depende del tamaño de la olla, la cantidad de carne o verduras que quieran poner y que tan fuerte ponen el fuego. Yo lo hago a fuego bajo, hirviendo pero burbujas chicas
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