Cortar el puerro y las ramas de apio finoli y al medio respectivamente.

Talar los arbolitos de coliflor y dejarlos en pequeños trozos, como se los ve en la proxima foto.

Así se ven los arbolitos tipo bonsais.

Picar el ajo grueso.

Poner a calentar aceite en un sartén o wok y saltar el verduraje.

Luego de un instante agregarle la salsa de soja, Kikoman y el ajo picado.

Luego de unos minutos (6) mandamos los arbolitos coliflorences apagamos el gofue y tapamos el sartén.

Ahora, arrancamos con la masa...Poniendo la levadura en un bol.

Agregando el agua tibia, y el toque aceitoso.

La harina y el toque salitrico (sal).

Amasamos bien hasta conseguir una masa homogénea... Y dejamos reposar unos 20 min.

Ahora añadimos el extracto tomatero y el sambal olek en un vaso, aceite y agua y mezclamos.

Los veinte min. ya pasaron y vemos que tanta masa hay, para separarla en dos mitades.

Separamos en una mitad más grande de 360 g y la otra igual de gramos, pero más pequeña, como se ve en la tofo.

Ya formadas luego de la separación o divorcio, les añadimos el menjunge especial a una, y el resto con ketchup para alivianar la picantez de la otra.

Ahora dejamos todo unos 30 min. Para hacerlas bien güifaras, en este caso significa bien altas 5 cm o más, de ahí los moldes pirex vidriados con canto alto para que solo se puedan expandir hacia arribeños....., vió???

Ahora están por pasar los 30 min y es hora de encender el horno ya que me olvidé de ese detallecito....Siempre se aprende!!!

Cuando el horno se caliente les daré 5 min a raja tabla bien altas dentro del horno, para sacarlas y untarles el menjunge verduroso, el jamón, el salame de milán y el queso.

Ahora unos 15 min más y listo.