Bika Ambon Ekonomis

Name: Bika Ambon Ekonomis
Yield: 25 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🥧Bahan Biang :; 2 sdm gula pasir; 2 sdm tepung terigu protein sedang; 12 sdm air matang; 1 sachet / 11 gram ragi instant; 6 butir telur; 270 gram gula pasir; 150 gram Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 350 ml Santan instan; 15 lembar daun jeruk; 2 batang serai, geprek; 4 gram garam; 1 sdm munjung margarin, lelehkan (dimasukkan terakhir, jangan ikut direbus); 1 sdt pasta vanilla (dimasukkan terakhir, jangan ikut direbus)

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 @yulie_gunawan

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Salam manis legit sahabat Cookpad 🙏😍
Yuuk ikutan challenge bikin cemilan dan snack bersama kelas KaMI dan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung 😍
Kali ini saya mau nyoba utk yg pertama kali bikin Bika Ambon Ekonomis ... tentu saja saya menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yang putih bersih dan lembut banget teksturnya..😍
Kue Bika Ambon Ekonomis jadi premium niih .. ❤️😍
Oiyaa ..saya bikin 1/2 resep dari resep asli ya .. jadi fotonya menyesuaikan dg bikinan saya 🙏😍🤭
Yuuk dicoba resepnya sista 👩‍🍳🫕

#KreasiKami_Tapioka #KreasiKami_TapiokaCapPakTaniGunung #CookpadCommunity_Surabaya #BikaAmbonEkonomis #ByYulieGunawan

Source: IG tintinrayner

#KreasiKami_Tapioka #KreasiKami_TapiokaCapPakTaniGunung #CookpadCommunity_Surabaya #BikaAmbonEkonomis #ByYulieGunawan

Source: IG tintinrayner

Lebih banyak

Bika Ambon Ekonomis

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 @yulie_gunawan

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

#KreasiKami_Tapioka #KreasiKami_TapiokaCapPakTaniGunung #CookpadCommunity_Surabaya #BikaAmbonEkonomis #ByYulieGunawan

Source: IG tintinrayner

#KreasiKami_Tapioka #KreasiKami_TapiokaCapPakTaniGunung #CookpadCommunity_Surabaya #BikaAmbonEkonomis #ByYulieGunawan

Source: IG tintinrayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

25 porsi

🥧Bahan Biang :
2 sdmgula pasir
2 sdmtepung terigu protein sedang
12 sdmair matang
1 sachet/ 11 gram ragi instant
🥧Bahan A :
6 butirtelur
270 gramgula pasir
🥧Bahan B :
150 gramTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
🥧Bahan C :
350 mlSantan instan
15 lembardaun jeruk
2 batangserai, geprek
4 gramgaram
1 sdm munjungmargarin, lelehkan (dimasukkan terakhir, jangan ikut direbus)
1 sdtpasta vanilla (dimasukkan terakhir, jangan ikut direbus)

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Aduk rata bahan biang hingga larut. Diamkan 1 jam
2

Bahan A : mixer telur dan gula dengan speed rendah hingga tercampur rata.
3

Masukkan bahan B Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. Mixer asal rata
4

Bahan C : siapkan bahan C
5

Rebus bahan C hingga mendidih, dinginkan hingga suhu ruang. Tuang margarin leleh dan pasta vanilla, aduk rata menggunakan whisker
6

Tuang ke adonan no 2-3, aduk rata.
7

Tambahkan bahan biang ke dalam adonan, aduk rata. Diamkan 1 jam.
8

Adonan akan sedikit mengembang dan berbusa aduk rata menggunakan whisker. Tuang adonan ke gelas ukur sambil disaring
9

Panaskan cetakan yg sudah dioles margarin dg api besar sekitar 7-10 menit, lalu pindahkan ke api kecil. Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Bila kue sudah berbuih dan berpori, beri tutup, tunggu hingga matang.
10

Keluarkan dari cetakan.
11

Kue Bika Ambon Ekonomis siap dihidangkan 👍😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 @yulie_gunawan

pada 21 Juni 2026 09.24

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Ibu yang bahagia dengan 7 anak... hobi shopping, travelling n cooking 💝 Sangat menikmati tugas sbg ibu , memasak utk keluarga dan mengeksekusi resep2 masakan sehat dan lezat...Barakallaah 😍IG @yulie_yudagunawanFB Yulie Yuda GunawanTT tiktok.com/@yuliegunawan7

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Gula Sereh Daun Jeruk Pasta Telur Tepung Fermipan Terigu Protein Sedang Santan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya