Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a calentar el agua.
- 2
Cuando está por romper el hervor bajar el fuego a mínimo.
- 3
Agregar la sal y el vinagre.
- 4
Hacer un remolino y poner el huevo SIN CÁSCARA en el centro. La clara se envuelve alrededor de la yema que debe quedar liquidada y cremosa..
- 5
Luego de 3 minutos sacar cuidadosamente con espumadera.
- 6
Dejar reposar 1 minuto para que escurra el agua.
- 7
Salpimentar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lupa Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Se puede cortar y emprolijar la clara.
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