Ponemos a hervir abundante agua en una olla para cocinar los fideos. Mientras tanto, cortamos los tomates perita en lata en gajos y reservamos.

En una sartén colocamos los tomates perita cortados en gajos junto con el juguito que trae la lata. Condimentamos a gusto y cocinamos unos minutos. Yo los dejé enteros para que se vean bien los gajos de tomate, pero si lo preferís podés ir desarmándolos con una cuchara para formar una salsa más integrada. Luego incorporamos los fideos, mezclamos bien y servimos con las hojas de albahaca y mucho queso 🍝🍅✨