Thịt rửa sạch luộc chín. Nước luộc thịt giữ lại để làm nước chấm. Tôm hấp chín. Cá chiên giòn. Bún luộc chín. Trứng chiên

Dưa leo cắt từng miếng dài, mỏng, lá hẹ, hành lá cắt khúc. Rau rửa sạch xếp ra mâm

Làm nước chấm: phi tỏi cho thơm, các gia vị trên hoà với nước luộc thịt cho vào nồi tỏi phi, đun lửa nhỏ cho sôi, tắt bếp kế cho 1 tbsp rosemary vào trộn đều cho thơm. Cuốn rau salad cùng thịt luộc, tôm, cá thành những cuốn ăn kèm với nước chấm. Đổi món vào mùa nóng thì món này rất bắt miệng.