Precalentar el horno a 180 g y engrasar un molde chico para pastel con manteca vegetal y harina.
Acremar la mantequilla o margarina con las azúcares, agregar la vainilla y seguir batiendo hasta que acreme, agregar los huevos 1 a uno, batiendo bien luego de cada adición, cernir los ingredientes secos (harina, royal y bicarbonato) e integrarlos por cucharadas a el batido hasta integrarlo todo, queda una masa cremosa tipo pomada.

Extender con cuchara en el fondo del molde y meter a horno precalentado, por 30 minutos o a que salga seco el palillo, enfriar totalmente.

Cortar en 2 y cubrir con una capa de mermelada, fruta roja picada y luego la taza de crema batida, colocar encima la otra mitad, cubrir con más crema batida y acomodar encima el resto de la fruta de forma decorativa.