Pastel de Pollo con Relleno Mediterráneo y Masa Quebrada de Espelta !!!!
#Calendario2026
La comida puede ser tan divertida y variada que puedes hacer con ella lo que tu imaginación desee. En esta ocasión he fusionado un pastel de pollo estilo inglés con un relleno al estilo mediterráneo. Aromatizado con hierbas aromáticas, aceitunas negras y tomates secos . Para disfrutar en familia y en una comida festiva o de diario ya que no lleva mucho tiempo elaborarla . La masa quebrada está elaborada con harina de espelta que contiene menos gluten y nos ayuda a disfrutar de una digestión más saludable y ligera.
Pastel de Pollo con Relleno Mediterráneo y Masa Quebrada de Espelta !!!!
#Calendario2026
La comida puede ser tan divertida y variada que puedes hacer con ella lo que tu imaginación desee. En esta ocasión he fusionado un pastel de pollo estilo inglés con un relleno al estilo mediterráneo. Aromatizado con hierbas aromáticas, aceitunas negras y tomates secos . Para disfrutar en familia y en una comida festiva o de diario ya que no lleva mucho tiempo elaborarla . La masa quebrada está elaborada con harina de espelta que contiene menos gluten y nos ayuda a disfrutar de una digestión más saludable y ligera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara la masa quebrada, estira entre dos hojas de papel vegetal, coloca un poco de mantequilla en el molde de cerámica, coloca la masa, pincha con un tenedor y hornea en blanco durante 20 minutos con peso encima. https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/26200239 este es el enlace para prepararla.
- 2
Separa la clara y la yema del huevo y bate un poquito. Pincela la base de la masa y con el calor se formará una capa para que no se reblandezca con el relleno.
- 3
Reserva.
- 4
Cocina las espinacas rehogándolas con un poquito de aove y reserva.
- 5
Corta finamente las pechugas y cocínalas en una sartén.
- 6
Trocea las aceitunas y los tomates secos. Y añade todo a la sartén. Espinacas, tomates y aceitunas. Salpimentamos y espolvoreamos el orégano. Cocinamos unos minutos.
- 7
Añadimos dos cucharadas de maicena y removemos.
- 8
Añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca todo.
- 9
Ahora puedes rellenar tu pastel.
- 10
Estira el resto de la masa y corta con la ayuda de una tapa la capa de arriba.
- 11
Colócala encima del relleno y presiona un poco el borde para sellar.
- 12
Decora si te apetece y te ha sobrado masa.
- 13
Mezcla la yema y la clara que tenías separadas y pincela la masa. Haz unos piquetes con la punta de unas tijeras para evaporar el calor. Hornea a 180 grados unos 40 minutos.
- 14
Saca y deja enfriar.
- 15
Como me ha sobrado relleno y masa, he preparado un pastel de pollo individual sin masa abajo, otra versión más fácil de preparar y unas galletas decoradas con sésamo.
- 16
- 17
Pincela y hornea unos 30 minutos.
- 18
El resultado.
- 19
- 20
Bon profittt!!!!!
Trucos
Puedes usar cualquier tipo de carne . Y utilizar una masa comprada aunque el sabor ya os digo que no es el mismo . 😉😉
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios