🍄‍🟫🥟 Empanadas de pollo, crema y champiñones

Name: 🍄🟫🥟 Empanadas de pollo, crema y champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 docena tapas de empanadas rotiseras; 4 pechugas de pollo; 1 bandejita de champiñones; 1 pote chico crema de leche; 1 bolsa horno sabor hierbas; 2 cebollas moradas; 2 cebollas blancas; 2 cebollitas de verdeo; 1 vaso vino blanco; C/n jugo de limón (yo usé 1/2 vaso); C/n sal; C/n condimentos a gusto

Silvina @1894silvina

Buenos Aires, Argentina

Mientras mirábamos el partido, salieron estas empanadas de pollo, crema y champiñones que son una locura. 🥟⚽ Le di una vuelta de tuerca a la receta clásica, sumando más verduras para lograr un relleno súper cremoso y lleno de sabor. Si todavía no las probaron así, ¡no saben lo que se están perdiendo! ¿Se animan a hacerlas? 😍#cookpadworldcup
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🍄‍🟫🥟 Empanadas de pollo, crema y champiñones

Silvina @1894silvina

Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

4 raciones

2 docenatapas de empanadas rotiseras
4pechugas de pollo
1bandejita de champiñones
1pote chico crema de leche
1 bolsahorno sabor hierbas
2cebollas moradas
2cebollas blancas
2cebollitas de verdeo
1 vasovino blanco
C/njugo de limón (yo usé 1/2 vaso)
C/nsal
C/ncondimentos a gusto

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Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Picamos bien chiquitas la cebolla de verdeo, la cebolla morada y la cebolla blanca. 🧅
2

Picamos los champiñones. Colocamos las pechugas de pollo, previamente lavadas, dentro de la bolsa para horno. Agregamos el jugo de limón y el sobre de condimentos que viene con la bolsa. Cerramos y llevamos al horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos, aproximadamente, o hasta que el pollo esté bien cocido.
3

Una vez cocido el pollo lo desmenuzamos con las manos y reservamos. En una sartén o cacerola, rehogamos la cebolla blanca, la cebolla morada y la cebolla de verdeo con un chorrito de aceite. Cuando estén tiernas, agregamos los champiñones y cocinamos unos minutos más. Por último, incorporamos el pollo desmenuzado y mezclamos bien.
4

Agregamos el vino blanco y cocinamos durante 5 minutos para que se evapore el alcohol. Condimentamos a gusto y, por último, incorporamos la crema. Mezclamos bien hasta obtener un relleno cremoso y homogéneo.
5

Rellená las tapas de empanadas con una buena cantidad de relleno, cerralas y haceles el repulgue que más te guste. Cocinalas hasta que estén bien doraditas y... ¡a disfrutarlas mientras mirás el partido con amigos! 🥟⚽

Trucos

Dejá enfriar bien el relleno antes de armar las empanadas. Así las tapas no se humedecen, es mucho más fácil cerrarlas y quedan perfectas durante la cocción. 😉

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