En primer lugar cortaremos nuestra cebolla en juliana, pondremos un poquito de aceite en nuestra sartén y pocharemos. A continuación abriremos nuestros fartons por la mitad y dispondremos una cama de cebolla, luego la sobrasada, taparemos y podremos el queso por encima, llevaremos al horno previamente precalentado a 180º durante 3-5 minutos y... Listos para degustar