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Filetes de Pavo con Champiñones
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Una foto de Filetes de Pavo con Champiñones

Filetes de Pavo con Champiñones

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

🍄🥘 Esta receta es un apaño rápido y resultón para cuando vas con el tiempo justo, combinando la ligereza del pavo con el toque terroso de los champiñones, aunque la mezcla de especias para tajine le da un giro exótico que se sale de lo habitual y le aporta mucha profundidad al caldo.
🔥 La técnica es sencilla y va al grano, logrando que el pavo no se reseque gracias al sellado inicial y al posterior guisado rápido, permitiendo que la carne chupe todo el sabor de la salsa reducida.
🥄 Es un plato honesto, práctico y con mucha personalidad aromática que cumple de sobra para una comida de diario sin complicarte la vida, quedando una textura jugosa que entra sola si la acompañas de un buen trozo de pan para mojar.
#DelantalCookpad2026

🍄🥘 Esta receta es un apaño rápido y resultón para cuando vas con el tiempo justo, combinando la ligereza del pavo con el toque terroso de los champiñones, aunque la mezcla de especias para tajine le da un giro exótico que se sale de lo habitual y le aporta mucha profundidad al caldo.
🔥 La técnica es sencilla y va al grano, logrando que el pavo no se reseque gracias al sellado inicial y al posterior guisado rápido, permitiendo que la carne chupe todo el sabor de la salsa reducida.
🥄 Es un plato honesto, práctico y con mucha personalidad aromática que cumple de sobra para una comida de diario sin complicarte la vida, quedando una textura jugosa que entra sola si la acompañas de un buen trozo de pan para mojar.
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Filetes de Pavo con Champiñones

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

🍄🥘 Esta receta es un apaño rápido y resultón para cuando vas con el tiempo justo, combinando la ligereza del pavo con el toque terroso de los champiñones, aunque la mezcla de especias para tajine le da un giro exótico que se sale de lo habitual y le aporta mucha profundidad al caldo.
🔥 La técnica es sencilla y va al grano, logrando que el pavo no se reseque gracias al sellado inicial y al posterior guisado rápido, permitiendo que la carne chupe todo el sabor de la salsa reducida.
🥄 Es un plato honesto, práctico y con mucha personalidad aromática que cumple de sobra para una comida de diario sin complicarte la vida, quedando una textura jugosa que entra sola si la acompañas de un buen trozo de pan para mojar.
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🍄🥘 Esta receta es un apaño rápido y resultón para cuando vas con el tiempo justo, combinando la ligereza del pavo con el toque terroso de los champiñones, aunque la mezcla de especias para tajine le da un giro exótico que se sale de lo habitual y le aporta mucha profundidad al caldo.
🔥 La técnica es sencilla y va al grano, logrando que el pavo no se reseque gracias al sellado inicial y al posterior guisado rápido, permitiendo que la carne chupe todo el sabor de la salsa reducida.
🥄 Es un plato honesto, práctico y con mucha personalidad aromática que cumple de sobra para una comida de diario sin complicarte la vida, quedando una textura jugosa que entra sola si la acompañas de un buen trozo de pan para mojar.
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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  • 300 gPechuga de pavo
  • 250 gChampiñones laminados
  • 45 mlAceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 30 gMezcla de especias para tajines
    Mezcla de Especias para Tajines
  • 250 mlCaldo de verduras
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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Sofríe unos 10 minutos a fuego medio-bajo los champiñones en 15 ml de AOVE en una cazuela, retíralos y resérvalos.

    Foto del paso 1 de la receta: Filetes de Pavo con Champiñones
  2. 2

    Añade 30 ml de AOVE y las especias a la cazuela, calienta y remueve.

    Foto del paso 2 de la receta: Filetes de Pavo con Champiñones
  3. 3

    Incorpora los filetes de pavo y séllalos por ambos lados.

    Foto del paso 3 de la receta: Filetes de Pavo con Champiñones
    Foto del paso 3 de la receta: Filetes de Pavo con Champiñones
  4. 4

    Vuelve a añadir los champiñones y el caldo de verduras.

    Foto del paso 4 de la receta: Filetes de Pavo con Champiñones
    Foto del paso 4 de la receta: Filetes de Pavo con Champiñones
  5. 5

    Cocina 5 minutos a temperatura media con la cazuela tapada.

    Foto del paso 5 de la receta: Filetes de Pavo con Champiñones
    Foto del paso 5 de la receta: Filetes de Pavo con Champiñones
    Foto del paso 5 de la receta: Filetes de Pavo con Champiñones
  6. 6

    🌟 ¡Me hace muchísima ilusión compartir mis recetas contigo! Si te animas a preparar esta, por favor, sube tu Cooksnap 📸. Me encantaría ver cómo te ha quedado y qué toque personal le has dado. ¡Tu foto me motiva a seguir compartiendo! ❤️

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/26186319

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de especias según tu preferencia y añadir un poco de perejil fresco al final para decorar.

Recetas enlazadas

Mezcla de Especias para Tajines

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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
sábado, 27 de junio de 2026 a las 09:17 PM
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
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