Pasta Frola de Membrillo
Comparto esta receta clasica y rica.
Me recuerda a esos dias grises en compania de mis abuelos (que ya no los tengo), cuando tomabamos unos ricos mates debajo de la parra. Como no olvidarse 🥰siempre en mi corazón💜❤
Pasta Frola de Membrillo
Comparto esta receta clasica y rica.
Me recuerda a esos dias grises en compania de mis abuelos (que ya no los tengo), cuando tomabamos unos ricos mates debajo de la parra. Como no olvidarse 🥰siempre en mi corazón💜❤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la manteca pomada en un recipiente junto con el azúcar y batir con batidora hasta obtener una crema clara y homogénea.
- 2
Agregar el huevo, la yema, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y mezclar hasta integrar.
- 3
Incorporar la harina leudante y la sal, unir la masa con espátula y luego con las manos sin amasar, solo integrando suavemente. Envolver en film y llevar a la heladera 30 minutos.
- 4
Preparar el relleno: Cortar el dulce de membrillo en cubos, colocarlos en un bol con 1 cda. de agua y llevar al microondas 1 minuto a potencia media. Aplastar con tenedor o pisapapas hasta obtener una pasta uniforme (cuidado con no quemarse) y, si es necesario, agregar un poco más de agua para facilitar el mezclado.
- 5
Precalentar el horno a 180 °C.
- 6
Retirar la masa de la heladera y forrar un molde presionando con las manos o estirándola previamente entre dos films (técnica de los capos n°1).
- 7
Distribuir el relleno de manera uniforme. Estirar el resto de la masa entre dos films, llevar 5 minutos al congelador (técnica de los capos n°3), retirar el film superior y cortar tiras de 1 a 1,5 cm de ancho. Colocar las tiras sobre el relleno formando un enrejado y retirar el film inferior al acomodarlas.
- 8
Hornear a 180 °C durante 30 a 35 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Dejar enfriar antes de desmoldar y disfrutar.
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