Bizcocho de manzana (sin gluten, sin lactosa)

Name: Bizcocho de manzana (sin gluten, sin lactosa)
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 manzanas; 1-2 huevos; 1 yogur sin lactosa; 1/2 yogur de panela (o azúcar); 1/2 yogur de aceite ligero; 2 yogur de harina sin gluten; 1 sobre levadura química; canela (al gusto); vainilla líquida (al gusto)

Carmen Colado @tacha_tachae

Jugoso bizcocho de manzana sin gluten ni lactosa

Bizcocho de manzana (sin gluten, sin lactosa)

Carmen Colado @tacha_tachae

Jugoso bizcocho de manzana sin gluten ni lactosa

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

2manzanas
1-2huevos
1yogur sin lactosa
1/2yogur de panela (o azúcar)
1/2yogur de aceite ligero
2yogur de harina sin gluten
1 sobrelevadura química
canela (al gusto)
vainilla líquida (al gusto)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezcla en el vaso de batir o bol los huevos, la levadura, el aceite, el yogur, la vainilla y la canela
2

Pela 1 manzana y rállala. Mezcla con el resto de ingredientes.
3

Tamiza la harina y mezclarla con las varillas de la batidora con el resto de ingredientes
4

Precalienta el horno o airfrier a 180 grados.
5

Vierte la mezcla en el molde y coloca encima la otra manzana pelada y cortada en lascas finas.
6

Espolvorea panela y canela a gusto sobre la manzana. Tapa el molde con papel de aluminio y hazle unos agujeros pequeños
7

Hornea 50’ a 180 grados. Hornea.
8

Quita el papel de aluminio y hornea 5’ más para que se dore

Trucos

Si la mezcla queda demasiado espesa, añade un chorro de leche sin lactosa o bebida vegetal.
Pincha el bizcocho para saber si está bien cocido.
Deja que se enfríe en una rejilla.

Pruébalo con helado de vainilla !Delicioso!