Limpiamos bien el salmón, eliminando la piel y las espinas. Lo cortamos en tacos.

Cortamos la cebolla y los pimientos en juliana.

Extendemos el hojaldre y colocamos un poco de la verdura, un taco de salmón y aderezamos con sal, una rodajita de limón y un hilo de aceite.

Colocamos más hojaldre por encima y los cortamos tamaño individual. Pintamos con huevo batido.

Horneamos a 180º(precalentado) durante 20 minutos.

Resultado: pescado rico y jugoso.