Mousse al Cioccolato Bianco e Lamponi
Un dolce al cucchiaio fresco e dalle varie consistenze, la mousse al cioccolato bianco, inserto ai lamponi e pan di spagna al cioccolato. Di rapida preparazione, utilizzando gli scarti di pan di spagna frullati.
Mousse al Cioccolato Bianco e Lamponi
Un dolce al cucchiaio fresco e dalle varie consistenze, la mousse al cioccolato bianco, inserto ai lamponi e pan di spagna al cioccolato. Di rapida preparazione, utilizzando gli scarti di pan di spagna frullati.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuoci i frutti di bosco, zucchero fino a ottenere una salsa densa.
- 2
Fuori dal fuoco, aggiungi la gelatina (2g) idratata e mescola.
- 3
Versa la salsa negli stampini di silicone e congela per 2 ore.
- 4
Sciogli cioccolato bianco e panna fresca al microonde, mescolando ogni 30 secondi.
- 5
Emulsiona il cioccolato con la panna e aggiungi la gelatina (4g) già idratata e mescola bene.
- 6
Aggiungi la pasta di mandorle e integrala al composto
- 7
Frulla il pan di Spagna con il Bimby o robot da cucina fino a ottenere delle piccolissime briciole
- 8
Metti 3 cucchiai di mousse in ognuna delle ciotole, compatta e aggiungi 3 cucchiaini di briciole di pan di spagna.
- 9
Congela 15 minuti, poi aggiungi altra mousse e inserisci il disco di salsa congelata.
- 10
Copri con altra mousse e briciole di pan di Spagna, poi lascia in frigo fino alla degustazione.
Consigli
Utilizza panna fresca per una mousse più leggera e vellutata.
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti