Tallarines Caseros al huevo
mi receta para hacer fideos caseros, podes frizarlos hasta por 3 meses y para comerlos solamente los hervís sin descongelar #FideosCaseros #DelantalCookpad2026
Tallarines Caseros al huevo
mi receta para hacer fideos caseros, podes frizarlos hasta por 3 meses y para comerlos solamente los hervís sin descongelar #FideosCaseros #DelantalCookpad2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Volcá toda la harina en un bowl, forma un volcán y en los bordes agrega la cucharadita de sal, agrega los huevos y el aceite y comenzá a integrar con un tenedor hasta que tengas que usar las manos,
- 2
Una vez se forme la masa pasala a una mesada enharinada y amasa con ganas durante 15 minutos para activar el gluten, luego dejalo reposar durante 30 minutos.
- 3
Dividí la masa en 5 bollos (uno por cada 100g de harina y un huevo) y con un palo de amasar o una pastalinda estira la masa hasta que tenga un milímetro de espesor.
- 4
Con la masa estirada y bien enharinada forma un rollito y cortalos de aproximadamente medio centímetro de espesor
- 5
Dejalos en una asadera enharinada que se sequen durante 1 hora y ya están listos para cocinarlos, para calcular las porciones es aproximadamente 200g por persona, si querés frisarlos forma rollitos de 100g (media porción) y ponelos en una bandeja con un film separador, dejalos durante una hora y pasalos a un taper cerrado.
- 6
Para cocinarlos colocalos en agua hirviendo directo del frízer durante entre 8-10 minutos, no dejes de revolver mientras se cocinan los fideos así no se pegan quedan listos para disfrutar :p
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