En un recipiente vamos a colocar la fécula de mandioca sal y los quesos elegidos yo puse cremoso y un poco de regianito rallado ustedes pueden usar en hebras, mozzarella... combinar 2 quesos... Y vamos a tratar de formar un arenado con los quesos y la fécula, usé un cornet y luego lo continué con las manos hasta arenar bien.

Ahora la idea es humedecer un poquitito esa fécula y para eso vamos a usar muy poquita leche, usé dos cucharadas mezclé la idea es que quede el arenado pero apenas humedecido.

En una sartén que previamente calentamos, si quieren le pueden poner un poquito de Rocío vegetal un poquitito de manteca, vamos a colocar un poco de ese arenado y darle forma de tortilla emparejando bien los bordes y vamos apretando para que el queso se vaya fundiendo, una vez que está doradita la base y el queso fundido damos vuelta y continuamos la cocción del otro lado

Listo en lo posible comer calentito ni bien los vamos sacando con el queso bien derretido es una delicia por supuesto se acompaña con mate en mi caso 😂!!!!!