Risoles Sosis Mayo Barbecue 🫔

Name: Risoles Sosis Mayo Barbecue 🫔
Yield: 40 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 btg sosis; 500 ml mayonnaise; 100 ml saus barbeque; 200 ml saus cabe extra pedas; 5 sdm kental manis; Secukupnya parsley bubuk; 5 btr telur; 500 gr tepung terigu; 5 sdm tepung tapioka; 1 btr telur; 1 sdt garam; 1200 ml air; 2 sdm minyak goreng

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Gorengan yang paling saya sukai adalah gorengan yang ada isiannya. Risoles, jenis cemilan yang digoreng dan bikin nagih karena lembut kulitnya dan gurih isiannya.
Kemarin saya bikin risoles isian sosis mayo barbeque. Nemu resep isiannya di Lemon8. Sosis, sebelum diiris kecil² digoreng dengan sedikit margarin. Aroma dan rasa ayam sosis jadi keluar dan makin terasa ketika dicampur ke saos mayo barbeque. Campuran saos ini, asli bikin kita pingin lagi dan lagi memakannya.
Tidak percaya? Mariii dicoba...

#AnekaGorengan
#CookpadApron2026
#Bainai26_ArisanBrily
#CookpadCommunity_SumBar
#RisolesSosisMayo
#RisolesMayoBarbeque

Lebih banyak

Risoles Sosis Mayo Barbecue 🫔

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#AnekaGorengan
#CookpadApron2026
#Bainai26_ArisanBrily
#CookpadCommunity_SumBar
#RisolesSosisMayo
#RisolesMayoBarbeque

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam lebih

40 pcs

Bahan isian;
10 btgsosis
500 mlmayonnaise
100 mlsaus barbeque
200 mlsaus cabe extra pedas
5 sdmkental manis
Secukupnyaparsley bubuk
5 btrtelur
Telur; agar kuningnya di tengah dan kulitnya mudah dikupas
Bahan kulit:
500 grtepung terigu
Risoles Ekonomis
5 sdmtepung tapioka
1 btrtelur
1 sdtgaram
1200 mlair
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam lebih

1

Siapkan semua bahan. Telur direbus, Sosis setelah dipanaskan dengan sedikit margarin dibelah 4 memanjang lalu diiris kecil². Campurkan mayonnaise, saus sambal, saus barbeque, kental manis aduk.
2

Masukkan irisan sosis, aduk tambahkan kental manis dan parsley bubuk. Pindahkan ke wadah bertutup taruh di kulkas.
3

Buat kulit risoles, campurkan semua bahan kulit hingga tidak ada yang bergerindil. Saring cairan lalu diamkan sekitar 30 menit.
4

Cetak dan masak adonan kulit. Cetak dengan sendok sayur ke wajan anti lengket, setelah licin dan lepas dari wajan, letakkan di talenan. Cetak dan masak kembali. Saya langsung isi kulit yang sudah matang. Kulit dibentang, beri ⅛ telur rebus, 1 sdm isian lipat dan gulung. Setelah isian habis, sisa bahan kulit bisa dijadikan bahan pembalur risoles sebelum dipanir tepung roti.
5

Susun risoles di wadah bertutup. Biarkan di freezer agar panir melekat baik. Goreng risoles dengan minyak panas api sedang. Angkat dan tiriskan. Ini benaran enak sekali.

Tips

Sosis dimasak hingga wangi dengan sedikit margarin di wajan anti lengket. Sebentar saja hingga berubah warna. Barulah diiris kecil² tidak tipis.

Tips

Telur; agar kuningnya di tengah dan kulitnya mudah dikupas

Suka gimana...gitu kan jika kuning telur rebus tidak ditengah. Apalagi, kalau telur rebusnya untuk isian risoles, waah...kita rusuh dah...Naah...saya nemu tips ini di Brilio, yang disarikan dari YouTube.Masak tantangan BalOn ke 3, tema "eggsplorer" maka saya cobalah. Silahkan, nilai sendiri yaa.. keherhasilannya...