Lo primero congelo los boquerones, descongelamos los boquerones y quitamos las espinas, proponemos en un tupper, añadimos los dos ajos laminados la ralladura de limón el zumo del limón el vinagre y perejil fresco picado lo dejamos hasta el día siguiente, dependiendo de lo fuerte que os guste

Al día siguiente hervimos las patatas enteras con piel, le añadimos un poquito de sal y unas gotitas de vinagre una vez que estén tiernas dejamos atemperar pelamos y cortamos en dados los ponemos en un plato en el cual vamos a servir

Añadimos al bol la cebolleta picada en juliana los pepinillos cortados en rodajas las alcaparras y los tomates cherrys cortados por la mitad, añadimos sal pimienta y aceite al gusto,

Añadimos toda esta mezcla a las patatas, ponemos por encima unos boquerones añadimos un hilito más de aceite y ya lo tenemos listo para servir creo que