Porotos en salsa con salchichas

Name: Porotos en salsa con salchichas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr porotos alubia; 3 salchichas de viena; 1 cebolla; 1/2 morrón rojo - 1 zanahoria; 200 cc puré de tomates; 1 pocillo de vino blanco; Ajo - ají molido - comino - pimienta - pimentón a gusto

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

Cuando hace frío un buen plato de porotos reconforta el espíritu (aún así no olviden agregar comino😁)

Porotos en salsa con salchichas

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

Cuando hace frío un buen plato de porotos reconforta el espíritu (aún así no olviden agregar comino😁)

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

200 grporotos alubia
3salchichas de viena
1cebolla
1/2morrón rojo - 1 zanahoria
200 ccpuré de tomates
1pocillo de vino blanco
Ajo - ají molido - comino - pimienta - pimentón a gusto

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Dejar en remojo los porotos toda la noche para cocinarlos al día siguiente.Colarlos y reservar.
2

Saltear la cebolla picada,al ablandarse incorporar el ajo picado,el morrón cortado,las salchichas en rodajas y los porotos.Dejar sudar.
3

Sumar el puré de tomate y el vino blanco.Mezclar.Agregar la zanahoria rallada fina.Condimentar.
4

Ir revolviendo cada tanto para que los sabores se integren y algún poroto rezagado se tiernice un poco más.
5

Puede agregarse agua si el líquido empieza a escasear. A mi gusto,me llevó 40 minutos de cocción aproximadamente.