Lenguado con papas, limón y manteca
#delantalcookpad2026
#semana13
#pescado
Mi almuerzo de domingo. Súper rico y muy liviano .
Lenguado con papas, limón y manteca
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Mi almuerzo de domingo. Súper rico y muy liviano .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir las papas en trozos grandes, en agua con sal, hasta que estén tiernas pero no deshechas. Escurrilas y dejalas unos minutos en la olla caliente. Agregá aceite de oliva, perejil y un poco de ralladura de limón.
- 2
Secá bien los filetes. Salpimentá y pasalos muy ligeramente por harina.
En una sartén amplia poné el aceite y la mitad de la manteca. Cociná los filetes 1½–2 minutos por lado, según grosor. Retiralos.
- 3
En la misma sartén agregá el resto de la manteca. Cuando empiece a espumar, incorporá el jugo de ½ limón y, si querés, 2–3 cucharadas de vino blanco. Mové la sartén para emulsionar y volvé a poner el pescado 30 segundos. Agregar perejil y mover.
- 4
Y si tenés alcaparras, unas pocas en la salsa quedarían extraordinariamente bien; pero es opcional.
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