Pastelitos pantera rosa parecido a lo industrial v3

Name: Pastelitos pantera rosa parecido a lo industrial v3
Yield: Para 8 pastelitos aproximadamente.
Cuisine: españolas
Ingredients: Para el bizcocho; 2 Huevos; 110 gr Aceite de girasol; 110 gr Harina normal; 110 gr Azúcar; 10 gr Levadura royal; 1 chorrito Vainilla líquida; 1 pizca Sal; Para la crema del relleno industrial; 50 gr Mantequilla a punto de pomada; 100 gr Azúcar glas; 2 cucharadas Leche entera; una cucharadita de café Licor de naranja; Para el baño de chocolate rosa industrial; 300 gr Azúcar glas; 3-4 cucharadas Agua caliente; 1 cucharadita Aroma sabor fresa; Colorante rosa depende de la tonalidad del color que les pongáis a los pastelitos

matias20 v.h @cook_18510253

Es otra manera de hacer unos pastelitos pantera rosa parecido a lo industrial a los de los comprados pero añadiendo otra cobertura y un aroma diferencial en la mezcla de la cobertura.

Pastelitos pantera rosa parecido a lo industrial v3

matias20 v.h @cook_18510253

Es otra manera de hacer unos pastelitos pantera rosa parecido a lo industrial a los de los comprados pero añadiendo otra cobertura y un aroma diferencial en la mezcla de la cobertura.

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Ingredientes

1h 50min.

Para 8 pastelitos aproximadamente.

Para el bizcocho
2Huevos
110 grAceite de girasol
110 grHarina normal
110 grAzúcar
10 grLevadura royal
1 chorritoVainilla líquida
1 pizcaSal
Para la crema del relleno industrial
50 grMantequilla a punto de pomada
100 grAzúcar glas
2 cucharadasLeche entera
una cucharadita de caféLicor de naranja
Para el baño de chocolate rosa industrial
300 grAzúcar glas
3-4 cucharadasAgua caliente
1 cucharaditaAroma sabor fresa
Colorante rosa depende de la tonalidad del color que les pongáis a los pastelitos

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Paso a paso

1h 50min.

1

Para la la elaboración de los bizcochitos,en una maquina,batimos el azúcar con los huevos,hasta que tripliquen el volumen.
2

Añadimos el aceite de girasol con la vainilla líquida seguimos batiendo.
3

Por último la harina con la levadura royal y la pizca de sal.Lo hacemos con la espátula con movimientos envolventes.
4

Engrasamos los moldes si son de hierro si pero si son moldes de silicona no hace falta engrasarlo.
5

A continuación ponemos la mezcla en una manga pastelera y a continuación cortamos un poco de la manga pastelera y llenamos los moldes 3/4 partes de su capacidad.
6

Horneamos a 180 grados centígrados durante 12 minutos.
7

Para la elaboración del relleno crema industrial, en la máquina batimos la mantequilla,el azúcar glas, el aroma licor de naranja y las dos cucharadas de leche, para el relleno y lo metemos en una manga pastelera con boquilla tubos de acero inoxidables para el relleno.
8

Una vez los bizcochitos estén fríos los desmoldamos del molde de silicona.
9

Y empezamos a rellenarlos los pastelitos con la manga pastelera,hacemos tres agujeros y rellenamos, con la crema.
10

Para la elaboración del baño de chocolate rosa industrial si lo queréis llamarlo así. Se hace de la siguiente manera en un bol grande añadimos el azúcar glas, luego 3-4 cucharadas de agua caliente hay que ver si textura su fluidez.para que cubre todo y por encima.
11

Después añadimos mi gran toque personal una cucharadita de aroma sabor fresa.
12

Por último le pondremos el colorante rosa dependerá del color color como lo queráis más claro o más oscuro en mi caso le pongo un poquito más y lo mezclamos con una espátula y lo bañamos con el chocolate rosa industrial y lo colocamos para que se solidifiquen el baño industrial.
13

Y yo lo he presentado en una pizarra negra

Trucos

Haceros con unos buenos ingredientes los aromas he ir equilibrando lo de n cada proceso de elaboración y mirar el colorante rosa que sea liposoluble no en pasta en líquido para que tiñe mejor la cobertura.

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