Torta de manzana 🍎
🍎✨ Hoy hice esta torta de manzana con lo que tenía en casa, sin complicarme y con ingredientes simples.
Quedó húmedo, esponjoso y con ese toquecito crocante de azúcar por arriba 🤎
Ideal para acompañar unos mates 🧉 y disfrutar algo rico hecho en casa. 💕
Torta de manzana 🍎
🍎✨ Hoy hice esta torta de manzana con lo que tenía en casa, sin complicarme y con ingredientes simples.
Quedó húmedo, esponjoso y con ese toquecito crocante de azúcar por arriba 🤎
Ideal para acompañar unos mates 🧉 y disfrutar algo rico hecho en casa. 💕
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol ponemos 4 huevos, 100 g de azúcar y un chorrito de esencia de vainilla. Batimos muy bien hasta que la mezcla quede clarita y cremosa.
- 2
Cortamos 4 manzanas en cubitos (podés usar menos, según el tamaño y gusto). Las incorporamos a la mezcla de huevo y mezclamos con movimientos envolventes hasta que se integren bien.
- 3
Agregamos 200 g de harina de a poco y mezclamos suavemente con movimientos envolventes, para evitar que baje el volumen que logramos con el batido de los huevos. Agregamos 2 cucharadas soperas de coco rallado es opcional. También. Podes sumar nueces.
- 4
Enmantecamos una fuente, volcamos la mezcla y llevamos a horno mínimo 30-40 minutos, hasta que esté doradita y al pinchar el centro, el palillo salga seco. Puede quedar un poquito húmeda por la manzana.
Antes de hornear, podés espolvorear azúcar por arriba para lograr una capita crocante. Al sacarla, agregamos un poquito de canela.
Trucos
La clave para que quede bien esponjoso es mezclar siempre con movimientos envolventes, especialmente después de incorporar la harina. Así mantenemos el aire del batido de los huevos y logramos una textura más liviana y esponjosa. 🤎
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