Pancitos sin gluten a la sartén (sin horno)
Esta receta surgió porque no tenía pan y decidí usar una premezcla comercial. Yo sí puedo consumir con gluten, pero algunos familiares no. No me agradan demasiado las premezclas, en general uso fécula de maíz solamente. Por eso aclaro que la marca usada ya trae levadura, pero también leche en polvo, por si no la toleran. Agregué sal, porque me pareció algo sosa.
Pancitos sin gluten a la sartén (sin horno)
Esta receta surgió porque no tenía pan y decidí usar una premezcla comercial. Yo sí puedo consumir con gluten, pero algunos familiares no. No me agradan demasiado las premezclas, en general uso fécula de maíz solamente. Por eso aclaro que la marca usada ya trae levadura, pero también leche en polvo, por si no la toleran. Agregué sal, porque me pareció algo sosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la premezcla en un bol.
- 2
Mezclar en un tazón el huevo y el aceite.
- 3
Verter en el centro y comenzar a mezclar.
- 4
Agregar el agua de a poco. Conviene diluir la sal en la misma. Lo hacemos de a poco para que la masa no quede muy líquida.
- 5
Queda una mezcla gomosa, puedes bollarla con un poco más de fécula.
- 6
Dejar levar. Cómo agregué sal, tal vez no duplique el volumen, pero luego con el calor se infla.
- 7
Calentar una sartén antiadherente. Untarse las manos con aceite y hacer bolitas, aplastando luego entre las manos. Cocer a fuego bajo, dado vuelta para evitar el dorado excesivo. Salen 10 pancitos.
Trucos
Pueden hacerse al horno o a la plancha pero en este caso hay que untar con aceite la plancha o asadera. También puedes hacer una pizza o pizzetas.
Son aptos para frizar.
Cómo es la primera vez que los hago, es probable que más adelante edite la receta.
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