Primero elegimos el pan o bizcochuelo que vamos a utilizar, en mi caso fue un bizcochuelo que tenía un par de días y me había salido medio duro, aproximadamente 300g o lo que tengas y lo desmenuzado en un bowl

En otro bowl añadimos los 2 huevos, el azúcar, la leche y esencia de vainilla (opcional) Mezclamos hasta integrar. Luego agregamos esa mezcla al bizcochuelo desmenuzado y dejar reposar 15 min.

Por otro lado hacemos el caramelo, con aproximadamente 100 gr de azúcar o cantidad a gusto, calentamos el molde en donde vas a hacer tu budín, le agregamos el azúcar y dejamos que se haga el caramelo. Luego verter el contenido. Cocinar a baño María en el horno 45 y 60 minutos a 170°. Al pincharlo de salir húmedo, más no líquido.

Al sacarlo dejar enfriar unos 20 minutos y luego desmoldar. Y listo, a disfrutar!