Sopa de arvejas
#DelantalCookpad2026
#sopa
#arvejas #legumbres
#semana17
Es un plato sustancioso único, ideal para sábado donde hubieron encuentros el viernes noche y habrá sábado noche.
Sopa de arvejas
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#sopa
#arvejas #legumbres
#semana17
Es un plato sustancioso único, ideal para sábado donde hubieron encuentros el viernes noche y habrá sábado noche.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar en remojo las arvejas una noche. Cambiar de agua y hervirlas. Yo usé olla a presión 10’.
- 2
Picar la panceta muy pequeña y tostarlas en una olla de buen fondo. Luego reservar.
- 3
En el mismo fondo sofreír la cebolla picada y el puerro. Salpimientar.
- 4
Agregar 1 taza de caldo o agua caliente y sumar la papa pelada y picada en cubos, 10’.
- 5
Después agregar las arvejas con su líquido. Ajustar líquido. Condimentar a gusto.
- 6
Hervir unos 15’. Mixear para sopa crema o dejar con las arvejas visibles. Es el momento de ajustar líquido a gusto. A mi me gusta intermedio. No puré no muy líquido. Se puede dejar destapada y ver. Igualmente al enfríe se espesa bastante.
- 7
Servir con la panceta arriba. Y /o queso rallado. 1 cuchara por plato. Se hunden algunas.
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