Tallarines Alfredo con Pollo

Name: Tallarines Alfredo con Pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g Tallarines secos; 500 g Pollo (muslos deshuesados); 125 g Mantequilla; 200 ml Nata líquida; 3 dientes Ajo; 160 g Queso parmesano rallado; cantidad necesaria Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Perejil

Marta Maldonado @cook_35129266

Receta Arguiñano

Tallarines Alfredo con Pollo

Marta Maldonado @cook_35129266

Receta Arguiñano

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Ingredientes

4 raciones

400 gTallarines secos
500 gPollo (muslos deshuesados)
125 gMantequilla
200 mlNata líquida
3 dientesAjo
160 gQueso parmesano rallado
cantidad necesariaAceite de oliva virgen extra
al gustoSal
al gustoPimienta
al gustoPerejil

Guardada

Paso a paso

1

Trocea la mantequilla y fúndela a fuego lento en una cazuela.
2

Pela y pica los ajos, agrégalos a la mantequilla.
3

Añade la nata y el parmesano poco a poco, mezclando suavemente. Mantén la salsa caliente.
4

Cuece los tallarines en agua hirviendo con sal según las indicaciones del paquete.
5

Escurre la pasta (reserva un poco de agua de cocción) y mézclala con la salsa Alfredo y un poco de esa agua.
6

Corta el pollo en dados, salpimienta y saltéalo en aceite caliente hasta dorar (4-5 minutos).
7

Sirve los tallarines con el pollo salteado por encima y decora con perejil.

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de nata o parmesano según tu gusto. No olvides reservar un poco del agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa.