Cookie sin azúcar

Name: Cookie sin azúcar
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 plátanos muy maduros o 240gr; 1 huevo y 1 yema; 20 gr crema de cacahuete (si la quieres más crujientes y menos untuosas); 110 gr harina de avena; 40 gr copos de avena; 60 gr chips de cacao o trozos de chocolate; 1 cucharada extracto de vainilla; 1/2 cucharada levadura; 1 pizca generosa de sal

Cucharita De plata @misscucharadeplata

Con plátano y crema de cacahuete. También con Thermomix

Cookie sin azúcar

Cucharita De plata @misscucharadeplata

Con plátano y crema de cacahuete. También con Thermomix

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Ingredientes

8 raciones

2plátanos muy maduros o 240gr
1huevo y 1 yema
20 grcrema de cacahuete (si la quieres más crujientes y menos untuosas)
110 grharina de avena
40 grcopos de avena
60 grchips de cacao o trozos de chocolate
1 cucharadaextracto de vainilla
1/2 cucharadalevadura
1 pizcagenerosa de sal

Guardada

Paso a paso

1

Introduce en el vaso los ingredientes húmedos 20seg a velocidad 5
2

Añade la avena y mezcla 15seg a velocidad 4
3

Añade el chocolate con giro inverso 10seg a velocidad 2
4

Reposa 45 min
5

Haz 12 cookies. Como esta masa nos quedó bastante húmeda y pegajosa, no hace falta empeñarse en hacer bolas con las manos: puedes repartirla con dos cucharas.
Déjalas aproximadamente en 5,5–6 cm de diámetro y 1,3–1,5 cm de grosor. Coloca encima el chocolate reservado.
6

Hornea a 185 con calor arriba y abajo 18–20 minutos; en tu horno pueden necesitar alrededor de 20–22 minutos.
Después, 5–10 minutos sobre la bandeja y finalmente a una rejilla hasta que estén completamente frías.