Esta salsa nació uno de esos días en los que quería que un buen trozo de salmón supiera a algo especial, sin complicarme la vida. Abrí la nevera y encontré un yogur griego, un limón y un poco de eneldo. Empecé a mezclar por intuición, probando cucharada a cucharada, hasta que sentí ese equilibrio perfecto entre lo fresco, lo cremoso y el toque cítrico.
Cuando añadí unas alcaparras al final, supe que ya estaba. Desde entonces, cada vez que preparo salmón, esta salsa va a la mesa como si siempre hubiera formado parte de la receta. Y así nació mi Salsa Monik de Yogur y Eneldo: sencilla, casera y hecha para convertir una comida de diario en un plato que apetece repetir.