Risotto de pollo
Risotto de pollo.. de mi mamá
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla poner a hervir el pollo.. cocinarlo y reservar tanto el pollo cocinado como el caldo
- 2
En otra olla cocinar la cebolla con el morrón y la zanahoria y el ajo (cocinar pero no dejar que este seca la mezcla, agregarle un poquito del caldo de pollo)
- 3
Yo al arroz lo lavo 2 o 3 veces para sacarle un poco el almidón... un rato antes de empezar a cocinar ( NO ES OBLIGATORIO PERO YO LO HAGO
- 4
Cuando ya veas que la verdura está cocinada (transparente la cebolla y el morrón medio naranja, AGREGAR EL ARROZ CAROLINA y ponerle caldo de pollo para que tenga líquido pero no lo recargues de caldo solo que tenga como para un poco de cocción.. la idea es ir agregándole mientras se va consumiendo el caldo
- 5
Cuando más o menos este agregale el pollo que preparamos y dejar cocinar con toda la preparación.. (no dejes que el caldo y se consuma) agregar
- 6
Fin
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