Tortilla de espinacas y hojas de betarraga
Revisando cuentas de gente vegana y vegetariana, ví que muchos consumen las hojas de betarraga, cuando por lo general las botamos, Pero en realidad tiene todo el sentido consumirla. Así que me dispuse a hacerlo y este es el resultado que comparto con uds.
Tortilla de espinacas y hojas de betarraga
Revisando cuentas de gente vegana y vegetariana, ví que muchos consumen las hojas de betarraga, cuando por lo general las botamos, Pero en realidad tiene todo el sentido consumirla. Así que me dispuse a hacerlo y este es el resultado que comparto con uds.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y picar todos las hojas y amasarlas con las manos, se irán poniendo suaves y fáciles de trabajar.
- 2
Cuando está blandita agrego el sofrito, lo hice con cebolla morada porque no tenía blanca. Luego agrego la harina suficiente para unir todo.
- 3
Pon al sartén con aceite caliente. Pero se puede hacer en freidora de aire. Incluso en el horno haciendo como hamburguesas o poniendo todo en la lata. Y ya podemos disfrutar de un rico plato sencillo, fácil y barato.
Trucos
Lo acompañé con papitas fritas, en la freidora, y con ensalada que hice con los tallos cocidos de la betarraga y zapallo italiano rallado.
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