Los huevos se pesan sin cáscara, el resto de los ingredientes igual al peso de los huevos. En mi caso cuatro huevos que pesaban 200 gramos. Se baten los huevos con el azúcar durante 5 o 6 minutos o hasta que estén espesos y blanquecinos. La harina se cierne con la canela y la pizca de sal. Se agrega la mantequilla derretida que no esté caliente. Se mezcla con una espátula con movimientos envolventes. Igual la harina poco a poco sin batir.

Se engrasa y enharina un molde rectangular o redondo. Se vierte la mezcla, dando unos golpecitos para que se asiente. Se hornea en un horno precalentado a 175º C durante 30 o 35 minutos. Todo depende de cada horno. Se pincha con un palillo, si sale seco estará listo,de lo contrario lo pueden hornear unos minutos más.

Cuando este listo se desmolda y se deja enfriar. Se espolvorea con azúcar glass. Y se corta en rebanadas.