Mini alfajores de membrillo
Un gusto personal, ya que siempre ame los alfajores de membrillo, nada más rico que sean chiquititosss!!!
Mini alfajores de membrillo
Un gusto personal, ya que siempre ame los alfajores de membrillo, nada más rico que sean chiquititosss!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Masa: manteca(tiene que estar a temperatura ambiente), batir la manteca con el azúcar, luego poner el huevo y la vainilla, y seguir batiendo. Dejar de batir, y con una espátula en forma envolvente ir incorporando la harina hasta formar una masa, NO AMASAR. luego la envolvemos en film y a la heladera por 1 hora aprox.
- 2
Luego estirar la masa de un grosor de 2 cm o a gusto. Y con un cortante ir haciendo las tapitas, colocarlas en una fuente (recomendable llevar 5’ a la heladera antes de colocarla en el horno), horno precalentado a 180 grados y dejar cocinar por 15’.
- 3
Relleno, pisar el membrillo con un poco de agua tibia, hasta que se forme como una pasta, ponerlo en una manga y rellenar a gusto.
- 4
Decoración, a baño maría poner el chocolate o en microondas, y luego con la ayuda de dos tenedores bañarlos en chocolate a gusto. Dejarlos enfriar en una rejilla o en una fuente con papel de manteca para que luego al enfriarse se puedan sacar fácilmente.
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