Xíu mại trứng cút mộc nhĩ

Name: Xíu mại trứng cút mộc nhĩ
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g thịt xay; 100 g giò sống; 10 trái trứng cút; 10 g mộc nhĩ (nấm mèo khô); 20 g hành lá; 1 mc nước mắm; 1/3 mcf hạt nêm; 1/4 mcf tiêu xay; 1/2 chén nước dùng; Ít tỏi phi

Annie Vo @AnnieVo

TPHCM

#2026CookpadApron này có thể làm sẵn, chia hộp và cấp đông để dùng ăn sáng rất tiện và nhanh

Xem thêm

Xíu mại trứng cút mộc nhĩ

Annie Vo @AnnieVo

TPHCM

#2026CookpadApron này có thể làm sẵn, chia hộp và cấp đông để dùng ăn sáng rất tiện và nhanh

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

2 người

300 gthịt xay
100 ggiò sống
10 tráitrứng cút
10 gmộc nhĩ (nấm mèo khô)
20 ghành lá
1 mcnước mắm
1/3 mcfhạt nêm
1/4 mcftiêu xay
1/2 chénnước dùng
Íttỏi phi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Trứng cút luộc chín trong 4 phút, ngâm nước đá để dễ bóc vỏ, sau đó bóc vỏ và rửa qua cho sạch
2

Trộn thịt xay, giò sống, nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ, hành lá cùng gia vị, ướp 30 phút
3

Nặn từng viên thịt tròn, sau đó cho trứng cút vào giữa, hấp 10 phút cho thịt chín, sau đó cho nước dùng vào hấp thêm 5 phút
4

Cuối cùng cho hành lá, tiêu xay và tỏi phi lên trên. Để nguội chia hộp và cho vào ngăn đá dùng dần, ăn sáng chỉ cần rã đông, hấp lại cho nóng và dùng kèm bánh mì