Risoles Ubi Ungu Keju Lumer🍠

Name: Risoles Ubi Ungu Keju Lumer🍠
Yield: 30an pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ubi Ungu; 70 gr Gula Pasir Rose Brand; 20 gr Susu Bubuk; 1/2 sdt Garam; 50 gr Krimer Kental Manis; 250 ml Susu Cair Full Cream; 1 bungkus Keju Oles; 1 sdm Krimer Kental Manis; 500 gr tepung terigu; 4 sdm tepung tapioka; 2 btr telur; 1 sdt garam; 1200 ml air; 4 sdm minyak goreng Rose Brand; Secukupnya perisa taro / talas ungu; 150 gr terigu; 300-350 ml air; 1/2 sdt garam; Secukupnya tepung roti warna ungu; 500-750 ml minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Pink dan ungu adalah warna yang bersebelahan atau berkerabat dalam lingkaran roda warna (analogous colors). Pink terbentuk dari campuran merah dan putih, sedangkan ungu terbentuk dari campuran merah dan biru.
Ikut serta dalam challenge #BreastCancerAwareness maka saya sertakan resep terbaru risol jenis manis saya yang kedua...
Risoles ubi ungu keju lumer.
Nggak perlu panjang cerita sudah kebayang gimana isiannya lah yaa... yuk check resepnya.
Teteup.. menggunakan minyak goreng Rose Brand di bahan kulit, dan menggoreng risolnya.
Insya Alloh, risol enak jadinya.
Yuuk coba..

#CookpadApron2026
#KreasiKaMI_MinyakGoreng
#RisolesUbiUnguKejuLumer
#ResepRisolno41

Lebih banyak

Risoles Ubi Ungu Keju Lumer🍠

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#CookpadApron2026
#KreasiKaMI_MinyakGoreng
#RisolesUbiUnguKejuLumer
#ResepRisolno41

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam lebih

30an pcs

Bahan adonan Ubi ungu
1 kgUbi Ungu
70 grGula Pasir Rose Brand
20 grSusu Bubuk
1/2 sdtGaram
50 grKrimer Kental Manis
250 mlSusu Cair Full Cream
Bahan keju lumer:
1 bungkusKeju Oles
1 sdmKrimer Kental Manis
Bahan kulit risoles Ubi ungu:
500 grtepung terigu
4 sdmtepung tapioka
2 btrtelur
1 sdtgaram
1200 mlair
4 sdmminyak goreng Rose Brand
Secukupnyaperisa taro / talas ungu
Bahan pembalur:
150 grterigu
300-350 mlair
1/2 sdtgaram
Secukupnyatepung roti warna ungu
500-750 mlminyak goreng Rose Brand untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam lebih

1

Kukus ubi ungu hingga empuk. Timbang dan takar bahan pencampurnya. Gula pasir Rose Brand, susu bubuk dan bahan² lainnya.
2

Pindahkan ubi ke chopper. Chop dengan bahan² lainnya; gula pasir, susu bubuk, garam dan kental manis. Ubi sebaiknya masih dalam panas agar mudah halus dan tercampur rata.
3

Tuang juga susu cair lalu chop hingga semua halus dan tercampur. Pindahkan ke wajan anti lengket.
4

Agar ubi awet, tidak mudah basi,
Masak di teflon anti lengket dengan api kecil, aduk². Setelah meletup² matikan kompor, sisihkan hingga adonan dingin.
Buat keju lumer, campurkan keju oles dengan krimer kental manis aduk rata. Masukkan ke plastik segitiga,dua macam isian siap digunakan.
5

Buat kulit risol ungu. Campurkan semua bahan: terigu, tapioka, garam, telur, dan ⅔ bagian air. Aduk² hingga tercampur rata. Saring cairan gunakan ⅓ bagian air untuk membilas saringan. Tambahkan minyak goreng Rose Brand dan perisa taro yang juga sekalian memberi efek warna ungu. Diamkan cairan kulit minimal 30 menit.
6

Cetak dan masak kulit ungu. Gunakan pan anti lengket. Cetak hingga cairan habis. Setelah selesai barulah mulai diberi isian.
7

Bentangkan selembar kulit risol, letakkan adonan
Ubi ungu ratakan. Semprotkan isian keju lumer
ditengah² ubi ungu. Gulung kulit sekalian isian ubi ungu
lipat sisi kiri dan kanan, lalu gulung. Lakukan hingga seluruh kulit habis, susun risol di wadah bertutup,
8

Buat cairan pembalur. Celupkan risoles ke bahan pembalur, lalu dipanir. Susun di wadah bertutup. Simpan di freezer, untuk difrozen. Jika ingin digoreng biarkan difreeze dahulu 1 jam agar panir menempel baik.
9

Tuang minyak goreng Rose Brand, agak banyak, panaskan dengan api sedang. Masukkan beberapa buah risoles tidak banyak² agar risoles mudah dibalik. Risoles matang, angkat dan tiriskan.
10

Hmmm.. isian ubi ungunya bercampur dengan keju yang lumer.. Alhamdulillah enak, ubi ungunya ngeju terasa.. Ubi ungu terbukti bisa Menekan Pertumbuhan Sel Abnormal: Zat antioksidan dan karotenoid dalam ubi ungu terbukti membantu mengendalikan pertumbuhan sel, menekan peradangan (anti-inflamasi), serta menurunkan risiko beberapa jenis kanker tertentu seperti kanker payudara, lambung, ginjal, dan usus besar. Nah,..mari selanjutnya kita rutin untuk SADARI. Baca flyer berikut ini...