Precalentamos el horno a 200C

Pelamos las patatas y las pasamos por la freidora un poco. Ponemos en una bandeja de horno la cebolla en tiras, la zanahoria en rodajas y las patatas. Echamos un chorro de aceite, un chorro de agua, sal y pimienta. Y metemos en el horno a 200C, sobre 25 minutos. Que no se quemen las verduras

Luego pasamos por el mortero los ajos, el perejil y zumo de medio limón. Y adobamos las pescadillas y las metemos en el horno unos 25-30 minutos. Dependiendo del tamaño