Vamos a poner en una fuente dos pechugas o el pollo entero condimentado en el horno hasta que se cocine (en mi caso uso el pollo entero) Yo lo condimento con sal gruesa manteca derretida, ají molido, ajo en polvo o granulado, mostaza.

Luego de que se termine de cocinar el pollo lo sacamos y en la misma fuente ponemos las verduras para el puré cortadas y un poco de aceite por encima.

Luego de que estén bien blanditas las verduras vamos a hacer un puré y a este lo dejamos en la heladera.

Ahora que tenemos las verduras y el pollo listo sigue lo más fácil. En una olla salteamos ajo, cebolla y morrón picados, le ponemos un poco de sal para que la cebolla largue su jugo. Luego de que se ablanden las verduras añadimos el pollo desmenuzado o en pequeños trozos, a fuego fuerte agregamos un chorrito de vino blanco (opcional) Y lo dejamos que se evapore junto con el pollo y las verduras. Mientras tanto ponemos en el microondas los cubos de verdura y pollo en una taza con agua.

Cuando esté listo el caldito de pollo y verduras lo sacamos del microondas y lo revolvemos en la taza hasta que se disuelvan los cubos, luego lo ponemos en la misma olla con los otros ingredientes.

Ahora vamos a poner el puré que habíamos apartado en la olla, revolvemos y agregamos dos tazas de agua y lo dejamos en el fuego durante 10 minutos.

Luego de los 10 minutos le agrego 1 taza de leche junto con la pasta y dejamos cocinar hasta que los fideos estén cocidos y la sopa espece y listo!