Galletones Cítricos de Naranja
Hay aromas que tienen la capacidad de transformar cualquier tarde gris en un momento cálido y acogedor. Estos galletones de naranja son ese abrazo casero que reconforta el alma: crujientes por fuera, suaves por dentro y con una capa caramelizada de azúcar que despierta los sentidos. Perfectos para acompañar una taza de té, un café humeante o unos buenos mates, esta receta combina la frescura natural del cítrico con una preparación sencilla y hecha con todo el cariño de la cocina de casa.
Galletones Cítricos de Naranja
Hay aromas que tienen la capacidad de transformar cualquier tarde gris en un momento cálido y acogedor. Estos galletones de naranja son ese abrazo casero que reconforta el alma: crujientes por fuera, suaves por dentro y con una capa caramelizada de azúcar que despierta los sentidos. Perfectos para acompañar una taza de té, un café humeante o unos buenos mates, esta receta combina la frescura natural del cítrico con una preparación sencilla y hecha con todo el cariño de la cocina de casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol amplio, pesa y cierne los 600 g de harina junto con la pizca de sal y el polvo de hornear.
Reserva.
- 2
Aparte, coloca los 2 huevos, los 160 g de azúcar y los 200 ml de aceite. Comienza a batir suavemente. Agrega gradualmente los 150 ml de jugo fresco de naranja sin dejar de batir hasta integrar bien toda la mezcla.
- 3
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos.
Con una espátula o cuchara de madera, integra con movimientos envolventes hasta obtener una masa uniforme y maleable que no se pegue en las manos.
- 4
Toma porciones de masa y forma bolitas del tamaño deseado. Pásalas por un poco de jugo de naranja y luego reboza generosamente un lado con el azúcar rubia/mascabado.
- 5
Coloca los galletones sobre una bandeja con papel manteca o silpat, dejando espacio entre cada uno. Presiónalos ligeramente para darles forma plana.
Llévalos al horno precalentado a 180 °C durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que los bordes se vean ligeramente dorados y la cubierta de azúcar se haya caramelizado.
- 6
Retira del horno, deja enfriar unos minutos sobre una rejilla y ¡a disfrutar!
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