Shogayaki Chicken Sesame Rice Bowl (Ayam Tumis Jahe Kecap dengan Wijen)

Name: Shogayaki Chicken Sesame Rice Bowl (Ayam Tumis Jahe Kecap dengan Wijen)
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg daging dada ayam, potong dadu; 250 gr Jahe, iris tebal; 250 ml kecap (cap angsa); 1 sachet merica bubuk; 2 sdm gula merah (sisir); 3 buah bawang bombay, iris tipis; 8 siung bawang putih, iris tipis; 3 batang wortel besar, potong dadu kecil; 2 batang jagung muda, pipil; 250 gr buncis,; 6 sdm biji wijen, sangrai

Lissy Art @Lissy_manis

Medan-Sumatera Utara

Lanjutan ultah anak di PA Remaja, buat 20 porsi. Karena tidak pedas perlu saus sambal terpisah..

#ayam #kecap #jahe #wijen #ricebowl

Lanjutan ultah anak di PA Remaja, buat 20 porsi. Karena tidak pedas perlu saus sambal terpisah..

#ayam #kecap #jahe #wijen #ricebowl

Lebih banyak

Shogayaki Chicken Sesame Rice Bowl (Ayam Tumis Jahe Kecap dengan Wijen)

Lissy Art @Lissy_manis

Medan-Sumatera Utara

Lanjutan ultah anak di PA Remaja, buat 20 porsi. Karena tidak pedas perlu saus sambal terpisah..

#ayam #kecap #jahe #wijen #ricebowl

Lanjutan ultah anak di PA Remaja, buat 20 porsi. Karena tidak pedas perlu saus sambal terpisah..

#ayam #kecap #jahe #wijen #ricebowl

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Total 5 jam

20 porsi

2 kgdaging dada ayam, potong dadu
250 grJahe, iris tebal
250 mlkecap (cap angsa)
1 sacetmerica bubuk
2 sdmgula merah (sisir)
3 buahbawang bombay, iris tipis
8 siungbawang putih, iris tipis
3 batangwortel besar, potong dadu kecil
2 batangjagung muda, pipil
250 grbuncis,
6 sdmbiji wijen, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

Total 5 jam

1

Siapkan bahan, kupas bawang bombay, iris tipis. Jahe kupas, iris korek tipis. Bawan putih keprok, iris². Jagung dipipil, wortel kupas, potong dadu kecil², buncis potong membulat tipis². Sisihkan.
2

Daging aya dibersihkan, dipotong dadu ukuran sendok teh, dimarinasi dengan kecap, 1 sacet penyedap, 1 sacet merica, jahe dan bawang putih, diamkan lebih dari 20 menit...
3

Sambil-an, tumis bawang bombay sampai layu..
4

Hampir salah hitung waktu, karena bowl papernya 800 ml rupanya muat banyak nasi.. mana sekali tayang (4 mug takaran beras) buat 7 mangkok/bowl, artinya kudu 3x naikkan nasi
5

Saat bawang bombay layu, masukkan daging ayam, aduk rata
6
7

Rebus potongan wortel, dengan air 3 gelas selama 5 menit kemudian tambahkan pipilan jagung, aduk rata, sampai mendidih kembali. Masukkan potongan buncis, tutup panci dan matikan api.
8

Aduk rata, tiriskan, sisihkan. Sementara buat menu ayamnya biarkan tertutup sampai mau penyajian.
9

Cetak/bagi rata 1 porsi nasi ke masing² paper bowl, bagikan 2 sendok rebusan sayur...
10

..bagikan 2 sendok sayur daging ayam kecap jahe, taburkan ¼ sdt biji wijen, siap buat di tutup, buat dibawa ke acara.
11

Jangan lupa sendok, tisu, sacet sambal dan air mineral. Paling simpel di kemas dalam satu kantongan plastik.