Belebat Ubi

Name: Belebat Ubi
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300-350 gram ubi jalar (kuning, orange, atau ungu), kupas dan potong dadu kecil; 150 gram tepung beras; 30 gram tepung tapioka / sagu; 150 gram gula pasir (sesuaikan manisnya); 1/2 sdt garam; 600 ml santan sedang (dari 1/2 butir kelapa); 2 lembar daun pandan, simpulkan; secukupnya Daun pisang untuk membungkus (layukan sebentar di atas kompor agar lentur)

baha.giah @baha_giah

Sidoarjo

Kapan hari pas buka ig ada reel yg lagi masak belebat ubi. Langsung coba. Sajian ini populer di Malaysia.

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian

Kapan hari pas buka ig ada reel yg lagi masak belebat ubi. Langsung coba. Sajian ini populer di Malaysia.

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian

Lebih banyak

Belebat Ubi

baha.giah @baha_giah

Sidoarjo

Kapan hari pas buka ig ada reel yg lagi masak belebat ubi. Langsung coba. Sajian ini populer di Malaysia.

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian

Kapan hari pas buka ig ada reel yg lagi masak belebat ubi. Langsung coba. Sajian ini populer di Malaysia.

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 orang

300-350 gramubi jalar (kuning, orange, atau ungu), kupas dan potong dadu kecil
150 gramtepung beras
30 gramtepung tapioka / sagu
150 gramgula pasir (sesuaikan manisnya)
1/2 sdtgaram
600 mlsantan sedang (dari 1/2 butir kelapa)
2 lembardaun pandan, simpulkan
secukupnyaDaun pisang untuk membungkus (layukan sebentar di atas kompor agar lentur)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Kukus potongan ubi bentuk dadu.
2

Masukkan daun pandan ke dalam santan. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
3

Masukkan tepung beras, gula, garam dan tepung sagu. Kemudian masukkan santan panas2 sedikit demi sedikit dan aduk rata. Bila dirasa sdh cukup tidak perlu semua santan dimasukkan. Lalu aduk bersama potongan ubi. (Bila dirasa terlalu berair, bisa dimasak dulu di wajan teflon hingga kalis). Kemudian siapkan daun pisang dan masukkan adonan ke dalam pisang. Dan kukus kembali hingga matang.
4

Setelah matang. Angkat dan sajikan. Belebat Ubi siap dinikmati.