Para las para las conchas, en un tazón bata la mantequilla y el azúcar hasta que se integren

Agregue la yema de huevo y la vainilla; bata hasta que se integren.

Agrega la harina y la sal y bata hasta integrar y que la masa esté desmenuzable (la masa tiene que estar seca)

Ponla en tu molde uniformemente

Mete al horno a 175 grados centígrados, y horneadas de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas, depende de tu horno.

Cuando la saques déja que le de choque térmico y déjala enfriar al aire libre

Mientras se hace la concha, hacemos la natilla. En una cacerola pon la leche y los huevos a calentar

Cuando ya esté más calentita (nunca hirviendo), pon el sobre de atole y el azúcar sin dejar de batir en ningún momento, pq si no se te va quemar

Seguirás batiendo y cuando ya este espesa la crema, la quitas del fuego y le echas la mantequilla hasta que se integre

Dejo enfriar la crema con algo encima, para que no se le forme costra, yo le pongo papel film

Para hacer el betún solo, solo acrema el queso crema con el azúcar y la vainilla. Y luego le echas la media crema hasta que no haya grumos y este bien integrada. Y luego le echas el sustituto de crema para café y bates hasta que tengas picos suaves. Mucho cuidado con batir de más, porque se te puede pasar y ya no va estar firme

Y ya, solo armas el pay. A la concha le pones la natilla, encima le pones plátano, y encima del plátano le pones el betún. Decora a tu gusto a mi me gusta decorarlo con caramelo o cajeta y nuez