Sopa cremosa de brocoli y cheddar

Name: Sopa cremosa de brocoli y cheddar
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 5 cucharadas mantequilla con sal; 1 1/2 taza cebolla amarilla picada (1 pequeña); 1/4 taza harina; 2 tazas caldo de pollo; 2 tazas Lyncott; 1 taza zanahorias ralladas; 3 tazas floretes de brócoli del tamaño de un bocado; 250 grs. queso cheddar; 1/2 cucharadita nuez moscada; 1/2 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra

salvador @toto_cook

Indescriptible.

Sopa cremosa de brocoli y cheddar

Indescriptible.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

5 cucharadasmantequilla con sal
1 1/2 tazacebolla amarilla picada (1 pequeña)
1/4 tazaharina
2 tazascaldo de pollo
2 tazasLyncott
1 tazazanahorias ralladas
3 tazasfloretes de brócoli del tamaño de un bocado
250 grs.queso cheddar
1/2 cucharaditanuez moscada
1/2 cucharaditasal
1/2 cucharaditapimienta negra

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

1. En una olla, derretir la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, 3 minutos aprox. Espolvoree con harina; cocine y revuelva durante 1 minuto.
2

Incorporar gradualmente el caldo y la crema batiendo. Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee. Agregue las zanahorias y continuar cocinando a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregar el brócoli y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, 5 minutos más aprox.
3

Reducir el fuego a bajo y agregar el queso, revolver hasta que se derrita e incorporar la nuez moscada, la sal y la pimienta.