CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
優しい味わい♪えのきとふんわり卵の和風炒め
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
優しい味わい♪えのきとふんわり卵の和風炒め-レシピのメイン写真

優しい味わい♪えのきとふんわり卵の和風炒め

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

卵の炒めものに「ほんだし」ってすごく合うんです!旨味成分たっぷりのえのきが、卵に絡んでおいしさを引き立ててくれます。少し濃いめに仕上げると、お肉なしでもご飯がもりもり進む副菜になりますよ。彩りがキレイなのでお弁当にもおススメ。

卵の炒めものに「ほんだし」ってすごく合うんです!旨味成分たっぷりのえのきが、卵に絡んでおいしさを引き立ててくれます。少し濃いめに仕上げると、お肉なしでもご飯がもりもり進む副菜になりますよ。彩りがキレイなのでお弁当にもおススメ。

もっと読む

優しい味わい♪えのきとふんわり卵の和風炒め

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

卵の炒めものに「ほんだし」ってすごく合うんです!旨味成分たっぷりのえのきが、卵に絡んでおいしさを引き立ててくれます。少し濃いめに仕上げると、お肉なしでもご飯がもりもり進む副菜になりますよ。彩りがキレイなのでお弁当にもおススメ。

卵の炒めものに「ほんだし」ってすごく合うんです!旨味成分たっぷりのえのきが、卵に絡んでおいしさを引き立ててくれます。少し濃いめに仕上げると、お肉なしでもご飯がもりもり進む副菜になりますよ。彩りがキレイなのでお弁当にもおススメ。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • えのき 1袋(100g)
  • 卵 3個
  • ほんだし(卵用) 小さじ1/4
  • ほんだし(えのき用) 小さじ1/4
  • 塩、コショウ 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    えのきは4cm長さに切る。溶き卵にほんだし小さじ1/4と塩少々を加える。※卵は薄味

    • 優しい味わい♪えのきとふんわり卵の和風炒め作り方1写真
  2. 2

    大さじ1の炒め油を熱し、卵液を入れる。周りがふつふつ固まってきたら一気にザクザク混ぜ、半熟の状態で取り出す。

    • 優しい味わい♪えのきとふんわり卵の和風炒め作り方2写真
    • 優しい味わい♪えのきとふんわり卵の和風炒め作り方2写真
  3. 3

    えのきにほんだし小さじ1/4と塩少々を加え炒める。

    • 優しい味わい♪えのきとふんわり卵の和風炒め作り方3写真
  4. 4

    【先に火を止める】卵を戻しざっくり混ぜ、コショウをふり完成。

    • 優しい味わい♪えのきとふんわり卵の和風炒め作り方4写真

コツ・ポイント

・ふんわり大きめ卵がポイントです。空気を含ませながらざっくり混ぜ、手早く取り出します。余熱でも火が入るので、半熟で取り出します。
・シンプルな味付けなので、塩味が引き立ちます。塩の入れすぎに注意。味見しながら最後に調整します。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

moj
moj @moj5
2026/10/01 04:18に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(キャベツまるごとの回)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
もっと読む

このレシピのキーワード

炒めもの えのき 卵

似たレシピ

その他のレシピ

  1. しいたけ鍋♪簡単
  2. 油大さじ2!豚こま唐揚げにんにく醤油ごま甘辛だれ
  3. じゃがいも入りやきそば★宇都宮学校給食
  4. 卵&キャベツサンド
  5. 20261008息子のお弁当
  1. 丼にも🆗👍️キャベツとひき肉のとろみ味噌炒め
  2. 【鶏肉となすの照り焼き】ご飯が進む甘辛味☆
  3. 豚こま大根(豚バラ大根)
  4. 簡単柔らか♡豚こま肉の生姜焼き
  5. かぼちゃの煮物
  6. Homemade (No Fail) White Bread
  7. Halloween Hypnotist Vodka
  8. Not a mcdonalds filet-o-fish - 1/2 the price twice as good and no sugar or e numbers :p enjoy
  1. ケールとピーツのサラダ
  2. モロヘイヤのぺぺたま風パスタ♫
  3. フライパンローストビーフ
  4. 簡単★鮭としめじの炊き込みご飯
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26662544
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close