Arroz con leche

Name: Arroz con leche
Yield: 4 a 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 litro leche entera; 100 g arroz (preferentemente Doble Carolina o carnaroli); 100 g a 150 g de azucar

Cristal Sumavil @cristal__sumavil47

Un clásico casero, cremoso y reconfortante. Es una receta sencilla, con pocos ingredientes y perfecta para disfrutar tanto tibia como bien fría.

Arroz con leche

Cristal Sumavil @cristal__sumavil47

Un clásico casero, cremoso y reconfortante. Es una receta sencilla, con pocos ingredientes y perfecta para disfrutar tanto tibia como bien fría.

Guardada

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Ingredientes

30 a 35 min

4 a 6 porciones

1 litroleche entera
100 garroz (preferentemente Doble Carolina o carnaroli)
100 g a 150 g deazucar

Guardada

Paso a paso

30 a 35 min

1

Coloca el litro de leche en una cacerola. Lleva a fuego medio hasta que comience a calentar o dar un suave hervor.
2

Incorpora el arroz previamente lavado (o directo, según prefieras) y baja el fuego al mínimo.
3

Cocina durante unos 20 a 25 minutos. Revuelve cada pocos minutos con una cuchara de madera para evitar que el arroz se pegue en el fondo de la olla y para que suelte su almidón.
4

Añade el azúcar. Mezcla bien y cocina por 5 minutos más hasta lograr una textura cremosa.
5

Apaga el fuego. Puedes servirlo tibio o dejarlo enfriar a temperatura ambiente para luego llevarlo a la heladera.